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方便汤圆生产线及配套技术
采用微波熟化专利技术生产方便汤圆，是我公司针对目前市场上“速冻汤圆”在生产和销售中存在的高能耗、高消费、食用不方便等问题提出的。该项目历经3年研制，终于在本年度在国内由我公司成功率先推出一整套方便汤圆生产线及配套生产技术。本项目自6月2号在《中国食品报》上报道后，引起国内很多食品企业和有关人士的关注，为方便客户，现将方便汤圆生产线的几个主要技术指标介绍如下：
一、 方便汤圆的概念：
方便汤圆与大卖场上的“方便面”是同一类产品，即常温保存，常温流通，携带方便，沸水冲泡3-5分钟即食，亦可煮食。
方便汤圆与“速冻汤圆”在配料上基本相同，都是以糯米为主原料，口感也相同。不同之处是生产中不需速冻，销售中无需冷藏。 它与市场上用变性淀粉生产的麻薯类“干吃汤圆”是截然不同的两种产品。
二、 方便汤圆的成本：
方便汤圆比速冻汤圆成本略低，免去了汤圆速冻、冷藏、冷链流通的费用，大大降低了企业的生产成本。一般生产原料成本在7—10元/Kg，其中皮料成本2.75—4.9元/Kg（馅料含量≥18%）。方便汤圆常温贮存下，保质期3－6个月。
三、 工艺流程示意图：
原料混合搅拌——和面——汤圆包馅——气调包装——微波低温熟化——
连续水冷却——连续式风干——抽检贴标——入库
四、 设备明细及投资：
设备明细：1、和面机
2、汤圆包馅机
3、气调包装机
4、微波熟化机
5、连续式水冷却机
6、连续式风干机
设备名称 处理量 用电量 外形尺寸（米） 价格（台） 备注
和面机 300Kg/h 4Kwh 1.26*0.77*1.56 0.84万 供参考
汤圆包馅机 40Kg/h 0.75Kwh 1.28*0.74*1.08 4-5万 供参考
气调包装机 500盒/h 0.8Kwh 0.5*0.8*0.3 2.5万 供参考
微波熟化机 500Kg/h 65Kwh 18*1.3*1.9 29.5万
300Kg/h 44Kwh 16*1.3*1.9 19.8万
100Kg/h 20Kwh 11*0.7*1.65 13.5万
50Kg/h 20Kwh 11*0.7*1.65 13.5万
连续式水冷却机 1.5Kwh 8*1*0.8 K1型7万 供参考
1.5Kwh 10*1*0.8 K2型9万 供参考
1.5Kwh 12*1*0.8 K3型11万 供参考
连续式风干机 8Kwh 2.5*0.7*0.8 C1型2.8万 供参考
16Kwh 5*0.7*0.8 C2型4.7万 供参考
注：所有配套设备产量按小时计算（风干机和水冷却机除外）
五、 服务方式：
根据厂家需求，服务方式分为：
1、 提供整套设备和配套技术，全程一条龙服务。
2、 对有生产条件的厂家可提供微波熟化主机和技术指导，其它设备协助采购。
3、 本公司提供部分生产用复合原辅料（符合国家食品标准）。
4、 技术费用面议。
南京润泽一方微波能高新技术有限公司
2008-6-7
联系人：文舜 闫胜文
电话：025-85614837 85614836
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